Geschmack perfekt, Zubereitung einfach. Kann ich nur empfehlen!
Warum Folat für uns so wertvoll ist
Deine Brokkoli-Sprossen für natürliches Folat statt Folsäure
SO EINFACH GEHT SPROSSENZIEHEN
Frische Sprossen in 3 Schritten
1
Samen einweichen
Gib 2–3 Esslöffel Samen ins Keimglas und fülle es mit Wasser. Lass die Samen 6–12 Stunden einweichen — am besten über Nacht.
2
Täglich spülen
Giesse das Wasser ab und spüle die Samen morgens und abends kurz durch. Das Keimglas schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.
3
Ernten und geniessen
Nach 2–7 Tagen (je nach Sorte) sind deine Sprossen fertig. Einfach aus dem Glas nehmen und direkt über dein Essen streuen — frischer geht nicht.
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Was unsere Kunden sagen
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Folat vs. Folsäure: Wo liegt der Unterschied?
Die besten natürlichen Folatquellen im Alltag
Regelmässigkeit zählt – dein Körper kann nicht speichern
Sprossen – die frische Ergänzung für deinen Alltag
Häufig gestellte Fragen
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 2842 reviews.
Perfekt und es funktioniert so einfach!!
Sprossen schmecken immer frisch, sind vielseitig einsetzbar, machen fit und sind so einfach in der Handhabung. I ❤️ it. Ich mache einen smoothie daraus, bestücke mein Brot damit, gebe sie in den Aufstrich, integriere sie einfach in mein Essen und es schmeckt so lecker.
Seit dem ich Sprossen esse fühle ich mich so was von fit, zufrieden und es macht Spass sie zu vorbereiten und immer etwas anders daraus zu machen, hier habe ich Hirsen pulver gemacht. Das kommt über mein Birchermüsli.
Gesundheit einfach kraftvoll selbstgemacht - herzlichen Dank 🌱
Ich integriere die Sprossen bislang nur als Belag beim Abendessen aber ich merke schon, dass es sehr gut tut und ich werde weiter experimentieren.
Alles so gekommen wie es sein sollte. Schnelle Lieferung und gut verpackt.
ich esse jeden Tag Sprossen, tut mir richtig gut 👍
Das tolle an den Erbsen Sprossen ist, das sie schon am 2. oder 3. Tag fertig sind und ich so schnell einen tollen Snack bei der Hand habe! Sie schmecken mir wunderbar einfach so genossen, ich gebe sie aber auch gerne in den Salat oder aufs Brot! Die Qualität ist ausgezeichnet!
Die Sprossen wachsen super und schmecken sehr gut ich integriere sie in meine Ernährung
Ich nehme morgens einen Teelöffel Erdmandelmus über mein Porridge.Das gibt ihm eine feine Süsse; sehr lecker!
Vielfälltigkeit
Die Sprossen sind sehr lecker und kommen bei der ganzen Familie gut an, ob im Salat, mit etwas Frischkäse oder auf dem (Butter)brot.
Der Teller gefällt mir sehr gut!
Die Datteln sind super köstlich, hatte sie das erste Mal bestellt und werde sie bald wieder bestellen, empfehle sie klar weiter.
Ich bin so begeistert von all den tollen Samen und Keimlingen . Broccoli mach ich besonders gerne und könnt die einfach so nebenbei naschen ;) oder sehr gerne aufs Vollkornbrot oder über die Salate und Suppen geben
Die Sprossen geben Kraft und schmecken unglaublich gut im Salat, dieses Pack warten noch auf ihren Einsatz :)
Ich habe heute mein Raclette mit Sprossen der Würzmischung verfeinert - schmeckt wunderbar, sind gar keine weiteren Gewürze nötig, kann ich nur empfehlen 😊
Mal was anderes
Gute Mischung
Eine sehr gute Qualität
Ich benutze seit einigen Wochen verschiedene Sprossen mit den Keimgläsern. Die Buchweizensprossen mische ich am Ende sehr gerne auf mein Müsli und bin sehr begeistert von allen, die ich seitdem benützt habe.
Super Qualität vom Product und super Service. Herzlichen Dank
Die Broccolisprossen sind sehr mild im Geschmack und geben dem Essen eine angenehme Frische. Ich mag sie sehr
Die Sprossen geben den Mahlzeiten eine tolle Abwechslung. Ich esse sie am liebsten am Mittag im Salat. Rettich mix ist mir sehr gut gelungen. Sie sind recht würzig-scharf. Ich habe oft Blähungen und ich habe das Gefühl, seit ich Sprossen esse, sind die Blähungen weniger geworden.
Die Lieferung lässt ein wenig auf sich warten aber die Produkte sind prima. Bin sehr zufrieden
Die Sprossen sind mega, ich esse sie im Salat und auch aufs Butterbrot. Der Unterteller fürs Keimglas ist noch das Tüpfchen aufs i… nun tropft das Wasser nicht mehr auf die Arbeitsfläche, die Grösse stimmt perfekt.
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Sehr gut
Alles sehr gut
Seitdem ich die Sprossen täglich geniesse ,schlafe ich wieder viel besser.Ich hatte sehr starke Hitzewallungen vor allem nachts.Ich freue mich wieder zu schlafen
Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser
Wir geniessen die Sprossen täglich auf unserem Salat oder auf einem Knäckebrot. Sie schmecken sehr lecker und helfen der Verdauung. Zudem macht das Keimen lassen jedes Mal Spass👍
Ich mache , seitdem ich die Gläser habe, täglich irgendwelche Sprossen und esse sie sehr sehr gerne . 😍Auf dem Foto sind Buchweizensprossen
Sehr gute Qualität
Weil ich auf einer Alp lebe, und im Winter oft lange eingeschneit bin oder ich zu Fuss runter ins Dorf gehen muss, sind die Sprossen meine ideale Frischequelle, so dass ich sie oft 3x am Tag zu mir nehme. Ich liebe sie, denn sie sind einmalige Kraftspender. Die Lieferung ist auch sehr zuverlässig. Ich bestelle bei sprossensamen.ch von Herzen gerne. Denn da erwartet mich eine schnelle Lieferung, top Qualität an Samen aller Art, das wichtigste für meine Gesundheit.
Die Samen keimen zuverlässig und ergeben kräftige, dekorativ violette Sprossen mit einem angenehm pikanten, leicht scharfen Rettichgeschmack.
Die Samen wachsen zu aromatischen, zarten Sprossen heran und verströmen schon früh den typisch frischen Basilikumduft.
Keimt schnell und dicht. Die Sprossen schmecken frisch, leicht scharf und sind eine tolle Ergänzung für Brot, Salate und Suppen.
Folsäure Lebensmittel: Natürliche Folat-Quellen im Alltag
Wenn wir von Folsäure in Lebensmitteln sprechen, meinen wir in der Regel Folat – die natürliche Form dieses wichtigen B-Vitamins, die in vielen pflanzlichen und tierischen Produkten vorkommt. Folat ist essenziell für die Zellteilung und das Zellwachstum in unserem Körper. Mit einer bewussten Auswahl an frischen, pflanzlichen Lebensmitteln kannst du deine tägliche Ernährung auf natürliche Weise bereichern und wertvolle Nährstoffe in deinen Alltag integrieren. Es muss nicht kompliziert sein, auf eine folatbewusste Lebensweise zu achten. Schon kleine Anpassungen bei der Auswahl der Zutaten für deine täglichen Mahlzeiten können einen spürbaren Unterschied machen. Die Natur bietet uns eine reiche Auswahl an schmackhaften Optionen, die sich mühelos in bestehende Gewohnheiten einfügen lassen. Ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot – die Möglichkeiten, natürliche Folatquellen zu nutzen, sind vielfältig und abwechslungsreich.
Warum ist Folat wichtig?
Folat spielt eine zentrale Rolle in unserem Stoffwechsel. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist es an der Zellteilung, dem Zellwachstum und der Blutbildung beteiligt [2]. Da unser Körper dieses wasserlösliche Vitamin nicht über einen längeren Zeitraum in großen Mengen speichern kann, ist eine regelmäßige Zufuhr über die tägliche Ernährung wichtig. Der Referenzwert für Erwachsene liegt bei 300 Mikrogramm Folat-Äquivalenten pro Tag [2]. Eine kontinuierliche Versorgung trägt dazu bei, die normalen Körperfunktionen aufrechtzuerhalten. Besonders in Lebensphasen, in denen viel Zellteilung stattfindet, rückt die Bedeutung dieses Nährstoffs in den Fokus. Doch auch im ganz normalen Alltag ist es sinnvoll, auf eine ausreichende Aufnahme zu achten. Die DGE betont, dass eine ausgewogene Mischkost in der Regel eine gute Grundlage bietet, um den Bedarf an diesem wichtigen Vitamin zu decken [3].
Folat vs. Folsäure: Der feine Unterschied
Die Begriffe Folat und Folsäure werden im allgemeinen Sprachgebrauch oft synonym verwendet, doch es gibt einen klaren und wichtigen Unterschied. Folat ist die natürliche Form des Vitamins, wie sie von Natur aus in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommt. Folsäure hingegen ist die synthetisch hergestellte Variante, die industriell produziert und in Nahrungsergänzungsmitteln oder zur Anreicherung von Lebensmitteln eingesetzt wird [3]. Für die alltägliche, ausgewogene Ernährung ist es empfehlenswert, den Fokus auf natürliche Folatquellen zu setzen. Diese liefern neben dem Vitamin oft auch weitere wertvolle Bestandteile wie Ballaststoffe, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Indem du bewusst Lebensmittel wählst, die von Natur aus reich an diesem Nährstoff sind, unterstützt du deinen Körper auf eine ganzheitliche Weise. Die synthetische Form hat zwar ihre spezifischen Einsatzgebiete, doch die Basis sollte stets eine vielfältige und frische Lebensmittelauswahl bilden.
Welche Lebensmittel liefern natürliches Folat?
Die Natur bietet eine beeindruckende Vielfalt an folatreichen Lebensmitteln, die sich hervorragend in eine basische Ernährung oder eine ballaststoffreiche Ernährung einbauen lassen. Zu den besten natürlichen Folatlieferanten zählen laut DGE grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Tomaten, Nüsse, Orangen und Vollkornprodukte [2]. Auch Kartoffeln und Eier tragen zur Versorgung bei. Besonders interessant für die frische Küche: Auch Sprossen werden von der DGE ausdrücklich als gute Folatquellen genannt [3]. Diese breite Palette an Möglichkeiten macht es einfach, den Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten. Spinat, Feldsalat oder Grünkohl können als Basis für Salate oder warme Beilagen dienen. Linsen, Kichererbsen und Erbsen sind nicht nur folatreich, sondern auch sättigend und vielseitig einsetzbar. Wer gerne knabbert, findet in Walnüssen, Haselnüssen oder Sonnenblumenkernen gute Begleiter. Die Kombination verschiedener Quellen in einer Mahlzeit ist eine hervorragende Strategie, um die Zufuhr im Alltag zu optimieren.
Übersicht: Natürliche Folat-Quellen
Die folgende Tabelle gibt dir einen praktischen Überblick über Lebensmittelgruppen, die laut DGE gute natürliche Folatlieferanten sind [2] [3]. Da der genaue Gehalt in natürlichen Lebensmitteln je nach Sorte, Anbaubedingungen, Lagerung und Zubereitungsart schwanken kann, dient diese Übersicht als qualitative Orientierung für deinen Alltag. Sie soll dir helfen, beim Einkaufen und Kochen bewusste Entscheidungen zu treffen.
| Lebensmittelgruppe | Beispiele für gute Folatlieferanten |
|---|---|
| Grünes Blattgemüse | Spinat, Feldsalat, Grünkohl, Rucola |
| Hülsenfrüchte | Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Bohnen |
| Sprossen | Alfalfa, Mungbohnen, Brokkoli-Sprossen |
| Gemüsefrüchte & Kohlgemüse | Tomaten, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl |
| Nüsse & Samen | Walnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne |
| Vollkornprodukte | Vollkornbrot, Haferflocken, Vollkornnudeln |
| Obst | Orangen, Erdbeeren, Kirschen |
Sprossen als frische Food-First-Ergänzung
Frische Sprossen sind eine hervorragende Food-First-Ergänzung für deinen Speiseplan und bringen eine besondere Lebendigkeit in die Küche. Sorten wie Alfalfa, Mungbohnen und Brokkoli-Sprossen lassen sich unkompliziert in fast jedes Gericht integrieren. Es ist wichtig zu verstehen, dass sie als einzelne Zutat nicht den gesamten Tagesbedarf decken, aber sie bereichern als frischer, knackiger Baustein deine Mahlzeiten auf wunderbare Weise. Ob auf dem Pausenbrot, als Zutat in einem bunten Salat oder als feines Topping für warme Gerichte und Suppen – sie bringen nicht nur Geschmack und Textur auf den Teller, sondern fügen sich auch nahtlos in eine folatbewusste Ernährung ein. Die DGE listet Sprossen allgemein als gute natürliche Folatlieferanten [3], was sie zu einer wertvollen Ergänzung macht, die du direkt zu Hause ziehen kannst.
Das Keimglas 1700 ml: Deine praktische Routine
Mit dem Keimglas 1700ml The Way We Grow™ aus Glas mit Ständer Biosprosser holst du dir eine einfache und freudvolle Routine direkt in deine eigene Küche. Das großzügige Glas bietet mit seinem Fassungsvermögen ausreichend Platz, um verschiedene Hülsenfrüchte und Getreide anzukeimen. Das durchdachte Set, das einen Edelstahl-Deckel, ein passendes Sieb, einen stabilen Ständer und einen Unterteller umfasst, macht den Selbstanbau besonders praktisch und hygienisch [1]. So hast du stets frische Sprossen zur Hand, um deine Ernährung aufzuwerten, ohne auf fertige Produkte aus dem Supermarkt angewiesen zu sein. Es ist eine faszinierende Erfahrung, den kleinen Samen beim Wachsen zuzusehen und wenige Tage später die frische Ernte direkt auf den Teller zu bringen. Diese Unabhängigkeit und Frische machen das Keimen zu einem bereichernden Hobby für jeden Haushalt.
Positive Alltagsroutine für mehr Frische
Eine bewusste Ernährung lässt sich erstaunlich leicht in den Alltag integrieren, wenn man erst einmal eine Routine gefunden hat. Beginne den Tag doch einmal mit einem herzhaften Frühstück: Belege ein gutes Stück Vollkornbrot mit etwas Avocado oder einem milden Aufstrich und kröne es mit einer Handvoll frischer Alfalfa-Sprossen aus deinem eigenen Anbau. Mittags kannst du deinen Salat oder deine bunte Bowl mit knackigen Mungbohnen-Sprossen ergänzen, die für einen tollen Biss sorgen. Abends runden Brokkoli-Sprossen eine wärmende Suppe oder ein Gemüsegericht perfekt ab. Das Einweichen und Spülen der Samen im 1700-ml-Keimglas dauert täglich nur wenige Minuten und fügt sich nach kurzer Zeit nahtlos in deine morgendliche oder abendliche Küchenroutine ein. So schaffst du dir jeden Tag kleine, frische Genussmomente, die deine Mahlzeiten aufwerten und dir das gute Gefühl geben, natürliche Lebensmittel in deinen Speiseplan zu integrieren.
Schwangerschaft und Folsäure
Das Thema Folatversorgung bekommt in bestimmten Lebensphasen eine besondere Bedeutung. Frauen mit Kinderwunsch und im ersten Schwangerschaftsdrittel haben einen erhöhten Bedarf. Ihnen wird laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zusätzlich zu einer ohnehin folatreichen Ernährung eine gezielte Folsäure-Supplementation empfohlen, um die optimale Entwicklung zu unterstützen [3]. Da die Ernährung allein in dieser sensiblen Phase oft nicht ausreicht, um den gesteigerten Bedarf verlässlich zu decken, ist die Einnahme von synthetischer Folsäure in Form von Präparaten ein wichtiger Baustein der Vorsorge. Wenn dies auf dich zutrifft, sprich am besten mit deiner ärztlichen Betreuung oder deiner Hebamme, um die für dich passende Vorgehensweise abzustimmen. Eine ausgewogene Ernährung mit vielen natürlichen Folatquellen bildet jedoch weiterhin eine wertvolle Basis.
Tipps für die schonende Zubereitung
Um möglichst viel von dem wertvollen Folat in den Lebensmitteln zu erhalten, ist die Art der Zubereitung entscheidend. Folat ist empfindlich gegenüber Hitze, Licht und Sauerstoff und zudem wasserlöslich. Das bedeutet, dass bei langem Kochen in viel Wasser ein großer Teil des Vitamins verloren gehen kann. Es empfiehlt sich daher, Gemüse möglichst schonend zuzubereiten. Dünsten oder kurzes Blanchieren mit wenig Wasser sind schonendere Methoden als langes Kochen. Auch der Verzehr von rohem Gemüse, wo es passend und bekömmlich ist, trägt dazu bei, die Aufnahme zu optimieren. Genau hier spielen frische Sprossen ihre Stärke aus: Da sie in der Regel roh verzehrt werden, bleiben die enthaltenen Nährstoffe optimal erhalten. Wenn du folatreiches Gemüse kochst, kannst du das Kochwasser beispielsweise für Saucen oder Suppen weiterverwenden, um die darin gelösten Vitamine nicht wegzuschütten. Eine Kombination aus rohen und schonend gegarten Lebensmitteln ist ein guter Weg, um die Versorgung im Alltag sicherzustellen.
Vielfalt auf dem Teller
Eine der besten Strategien für eine folatbewusste Ernährung ist die Vielfalt. Je bunter und abwechslungsreicher dein Speiseplan ist, desto leichter fällt es, verschiedene natürliche Quellen miteinander zu kombinieren. Ein bunter gemischter Salat, der grüne Blätter, frische Tomaten, ein paar Nüsse und ein großzügiges Topping aus Sprossen vereint, ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine geschmackliche Bereicherung. Auch in Eintöpfen oder Pfannengerichten lassen sich Hülsenfrüchte wunderbar mit verschiedenen Gemüsesorten kombinieren. Die Integration von Vollkornprodukten anstelle von stark verarbeiteten Alternativen liefert einen weiteren Beitrag. So wird die bewusste Ernährung nicht zu einer starren Regel, sondern zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch die Vielfalt der pflanzlichen Lebensmittel. Mit ein wenig Kreativität und den richtigen frischen Zutaten wird jede Mahlzeit zu einem kleinen Fest für die Sinne.
Quellen:
- Shopify Admin, Produkt gid://shopify/Product/8235939758373, schreibgeschützt abgerufen am 2. September 2026.
- DGE: Referenzwert Folat
- DGE: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Folat
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