Wraps aux germes de quinoa

Sans gluten, riche en protéines et incroyablement simple – avec des germes de quinoa !

Savourez notre recette de wraps au quinoa et aux germes de quinoa – une base saine pour des wraps polyvalents et sans gluten, riches en nutriments précieux.

Ces galettes, composées de seulement trois ingrédients, sont rapides à préparer et séduisent par leur texture légère, leur saveur de noisette et leur richesse en nutriments végétaux. Idéales à garnir, à rouler et à déguster – que ce soit pour un déjeuner nutritif, un repas à emporter ou un dîner léger.

Les bienfaits de cette recette pour la santé :

✓ Sans gluten et facile à digérer : Le quinoa est naturellement sans gluten et donc idéal pour les personnes souffrant d'intolérances ou pour toute personne qui apprécie un régime alimentaire léger et facile à digérer.

✓ Protéines végétales : Le quinoa fournit les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales pour favoriser la croissance musculaire et l'énergie.

✓ Riche en minéraux et rassasiant : Riche en fer, magnésium et zinc, le quinoa assure un bon apport en nutriments et une sensation de satiété durable – idéal pour votre vie quotidienne active.

Ingrédients pour environ 4 wraps :

• 150 g de quinoa bio

• 300 ml d'eau

• ½ cuillère à café de sel de l'Himalaya

Préparation:

De plus, préparez la pâte à quinoa :

• Rincez soigneusement le quinoa à l'eau dans une passoire fine pour éliminer les substances amères (saponines).
• Recouvrir de 300 ml d'eau et laisser tremper pendant 2 heures.

Mélanger la pâte :

• Égouttez l'eau de trempage. Placez le quinoa et le sel dans un blender puissant et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
• Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.

Cuire les wraps au four :

• Graissez légèrement une poêle (revêtue) ou – si le revêtement est de bonne qualité – faites-la chauffer sans aucune matière grasse.
• Versez la pâte dans la poêle chaude par portions et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté pour obtenir des galettes fines.
  
  

Les galettes de quinoa ainsi préparées sont parfaites à garnir : légumes frais, germes de quinoa, houmous ou tartinade végane, par exemple. Pratiques à emporter, elles constituent aussi une base délicieuse et nutritive pour vos garnitures préférées. Vous pouvez faire germer le quinoa vous-même. Voici comment procéder :

Cultivez vos propres germes de quinoa

Envie de faire germer vos propres graines de quinoa ? Aucun problème ! C'est très facile :

1. Rincez soigneusement le quinoa (de préférence dans une passoire fine) pour éliminer les substances amères.

2. Les faire tremper dans l'eau pendant 4 à 6 heures.

3. Rincez ensuite et laissez infuser dans un bocal ou un germoir – rincez deux fois par jour.

4. Vos germes de quinoa seront prêts à être utilisés après seulement 1 à 2 jours !

Essayez cette recette simple de wraps au quinoa et apportez plus de variété, de protéines végétales et de saveur à votre quotidien !