Zucchettispaghetti "green ocean" mit Spirulina
Unser Rezept für "Zucchettispaghetti green ocean" ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die klassische Zucchini mit dem köstlichen Geschmack und den gesundheitsfördernden Eigenschaften von Spirulina vereint. Dieses visuell ansprechende Gericht bietet eine Fülle an Nährstoffen zur Stärkung deines Immunsystems und überzeugt auch geschmacklich: Die charakteristische grüne Farbe von Spirulina harmoniert perfekt mit den erdigen Noten des Gewürzes Ras-el-Hanout und der natürlichen Süsse der Datteln, was ein traumhaftes Geschmackserlebenis garantiert!
Zusätzlich bietet dieses Rezept mehrere gesundheitliche Vorteile:
✓ Glutenfrei: Diese Mahlzeit ist frei von Gluten, was dazu beiträgt, das Risiko von Brainfog zu verringern und dir hilft, den Tag über klare Gedanken und mehr Energie zu haben.
✓ Basische Wirkung: Durch seine basischen Eigenschaften hilft dir dieses Gericht, den pH-Wert deines Körpers auszugleichen.
✓ Chlorophyll aus Spirulina: Das in Spirulina enthaltene Chlorophyll unterstützt die Blutbildung und wirkt als ein wahres Lebenselexier, das deine Gesundheit wunderbar unterstützen kann.
Zutaten:
- 4 mittelgrosse Zucchini, geschält
- 250 ml Wasser
- 2 TL Spirulina
- 1 TL Ras-el-Hanout
- 1 entsteinte Dattel
- 80 g Zucchini-Abschnitte
- 3-4 EL Mandelpüree
- 1/2 TL Salz
- Geschälte Hanfnüsse zum Bestreuen
- Tomatenachtel zum Verzieren
Zubereitung:
- Beginne damit, die Zucchini zu schälen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti/Nudeln zu verwandeln. (Wenn du keinen Spiralschneider zur Hand hast, kannst du die Zucchini auch einfach mit einer groben Reibe/Röstiraffel raspeln.) Gib die Zucchettispaghetti in ein Sieb, salze sie gut und lasse sie 30 Minuten stehen, damit sie Wasser ziehen können.
- In der Zwischenzeit kombiniere Wasser, Spirulina, Ras-el-Hanout, die entsteinte Dattel und die Zucchini-Abschnitte in einem Mixer. Mixe alles, bis eine homogene grüne Sauce entsteht.
- Füge das Mandelpüree und das Salz hinzu und mixe weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Drücke die Zucchini gut aus, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Das abgetropfte Zellwasser kannst du gut 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und verwenden, um Suppen und Saucen geschmacklich zu verfeinern.
- Richte die Zucchettispaghetti auf Tellern an und verteile die „Green Ocean“-Sauce darüber.
- Streue geschälte Hanfnüsse über das Gericht und verziere es mit den Tomatenachteln.
Entdecke diesen gesunden und leckeren Twist traditioneller Spaghetti und lass dich von den Aromen des "Green Ocean" verzaubern!
